日本固有種である「甲州種」の葡萄を原料としたワイン。昭和４０年代から「甲州」と品種名を記したワインが作られるようになりました。平成２２年ＯＩＶ（ワインの国際的審査機関）が認証する葡萄品種として「甲州（Ｋｏｓｈｕ）」を登録し、甲州種はワイン醸造用の品種として世界的に認められるようになりました。